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農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的核心在于品種、品質(zhì)和品牌三品工程，農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)、加工、銷售各環(huán)節(jié)具有復(fù)雜性，且不同農(nóng)產(chǎn)品的在產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)的復(fù)雜性不同，造成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的復(fù)雜性。隨著農(nóng)業(yè)全球化的發(fā)展，特別是互聯(lián)網(wǎng)＋農(nóng)業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)營(yíng)模式加速淘汰，現(xiàn)代化、規(guī)模化的農(nóng)業(yè)將成為未來(lái)的主流農(nóng)業(yè)模式。

農(nóng)產(chǎn)品單品化戰(zhàn)略是指一個(gè)地區(qū)圍繞具有優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)單品，構(gòu)建起育種—種植—加工—流通封閉式全產(chǎn)業(yè)鏈體系。農(nóng)產(chǎn)品單品化戰(zhàn)略是一種工廠化的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，它迎合了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展趨勢(shì)，有利于推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、可溯源化、品牌化運(yùn)作。

 農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化  

·  有利于引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化種植

 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化  

·  有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化種養(yǎng)、加工、包裝、流通等

 農(nóng)產(chǎn)品可溯源化  

·  有利于建立農(nóng)產(chǎn)品安全管理，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全程安全可追溯化

 農(nóng)產(chǎn)品品牌化  

·  有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品聚焦中高端，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品品牌化營(yíng)銷

關(guān)于農(nóng)業(yè)單品戰(zhàn)略，其基礎(chǔ)是品牌農(nóng)業(yè)，這方面已有很多的公司化實(shí)踐，如經(jīng)常被人們提及的褚時(shí)健的褚橙、柳傳志的柳桃等，講求的是打通從選址、育種、種植到營(yíng)銷、銷售的全流程管理，并取得相應(yīng)質(zhì)量認(rèn)證和商標(biāo)權(quán)，以提高消費(fèi)者信任度和市場(chǎng)美譽(yù)度，進(jìn)而提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，獲取更高經(jīng)濟(jì)效益。品牌農(nóng)業(yè)只有做到全流程管理，才能實(shí)現(xiàn)品種、品質(zhì)和品牌的統(tǒng)一。

而落實(shí)到一個(gè)地區(qū)，如何實(shí)施農(nóng)業(yè)單品戰(zhàn)略，構(gòu)建起單品育種—種植—加工—流通的封閉式全產(chǎn)業(yè)鏈體系呢？我們認(rèn)為，首先需要導(dǎo)入公司化運(yùn)作機(jī)制，培育公司化農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，其次需要充分利用科技、互聯(lián)網(wǎng)＋、大宗交易、產(chǎn)業(yè)基金等新技術(shù)、新模式，為此我們創(chuàng)新設(shè)計(jì)了農(nóng)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)單品運(yùn)作模式，主要包括四個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)——單品平臺(tái)運(yùn)作公司、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金、電商化平臺(tái)和科技公共服務(wù)平臺(tái)。

 1、單品平臺(tái)運(yùn)作公司  

一般由地方政府聯(lián)合農(nóng)產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)商，成立單品平臺(tái)運(yùn)作公司，負(fù)責(zé)單品從育種改良對(duì)接、種養(yǎng)技術(shù)支持、統(tǒng)一加工收購(gòu)及產(chǎn)品流通的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作。單品平臺(tái)運(yùn)作公司向上對(duì)接產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，向下成立各個(gè)子公司，負(fù)責(zé)單品的全產(chǎn)業(yè)鏈化上各個(gè)環(huán)節(jié)運(yùn)作，整體解決單品農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展中的各環(huán)節(jié)問(wèn)題。

育種優(yōu)化

?  對(duì)接農(nóng)科院先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)，推進(jìn)農(nóng)牧品種當(dāng)?shù)貎?yōu)化改良

種植示范

?  建立農(nóng)牧種養(yǎng)示范基地，發(fā)揮示范帶動(dòng)效應(yīng)

規(guī)模種植

?  市場(chǎng)引導(dǎo)農(nóng)戶擴(kuò)大種養(yǎng)規(guī)模，形成規(guī)模效益

產(chǎn)品流通

?  成立第三方冷鏈物流公司，實(shí)行統(tǒng)一冷鏈、倉(cāng)儲(chǔ)及流通

標(biāo)準(zhǔn)加工

?  制定農(nóng)牧產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品加工

統(tǒng)一收購(gòu)

?  與小農(nóng)戶簽訂合同，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)一收購(gòu)

 2、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金  

結(jié)合農(nóng)業(yè)改造升級(jí)需求，提供農(nóng)業(yè)基金，服務(wù)本地龍頭企業(yè)培育及異地龍頭企業(yè)招引，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金來(lái)源問(wèn)題。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金可以直接投資單品平臺(tái)運(yùn)作公司，而不是一個(gè)個(gè)種養(yǎng)項(xiàng)目、加工項(xiàng)目等，由單品平臺(tái)運(yùn)作公司直接運(yùn)用基金進(jìn)行農(nóng)業(yè)整體投資運(yùn)營(yíng)。

 3、農(nóng)產(chǎn)品電商化平臺(tái)  

從農(nóng)產(chǎn)品交易模式看，主要有網(wǎng)絡(luò)期貨交易、網(wǎng)上期權(quán)交易、大宗商品電子交易、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的網(wǎng)上交易(B2B)、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售（O2O為主）。

從網(wǎng)絡(luò)期貨交易看，大連、鄭州、上海三個(gè)期貨市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品期貨交易達(dá)到9.53億手，交易額達(dá)到45.53萬(wàn)億元。從網(wǎng)上期權(quán)交易看，大連、鄭州兩個(gè)期貨市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品分別有期權(quán)交易品種豆粕、白糖，均采取網(wǎng)上撮合交易的方式，2017年交易512萬(wàn)手，交易額達(dá)到38.23億元。雖然交易金額很大，但期貨交易所牌照申請(qǐng)困難，期貨交易品種申請(qǐng)交易流程復(fù)雜，這兩種模式的普適性比較差。

從大宗商品電子交易看，2017年我國(guó)各類大宗商品電子交易市場(chǎng)達(dá)到1969家，其中農(nóng)產(chǎn)品電子交易市場(chǎng)來(lái)說(shuō)是585家，占29.7%，如生豬交易所、海洋商品交易中心、重慶咖啡交易中心、美菜、一畝田、沁坤等。大宗商品電子交易的實(shí)物交收額超過(guò)10萬(wàn)億元。基于地方具有規(guī)模化效益的農(nóng)產(chǎn)品，可以搭建大宗商品交易中心，融入農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融功能，做大單品市場(chǎng)規(guī)模和影響力。

從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的網(wǎng)上交易(B2B)看，在農(nóng)產(chǎn)品流通中發(fā)揮著主渠道的作用，大約占70%左右。近幾年，如“深圳農(nóng)產(chǎn)品”的網(wǎng)絡(luò)交易市場(chǎng)、北京岳各莊批發(fā)市場(chǎng)食迅網(wǎng)、廣西糖網(wǎng)等，都實(shí)現(xiàn)了很好的發(fā)展。因此，可以搭建B2B電商平臺(tái)，撮合農(nóng)牧產(chǎn)品買賣雙方企業(yè)交易，還可以提供信息咨詢、物流服務(wù)等服務(wù)。

從農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售（O2O為主）看，近幾年發(fā)展非常迅速，典型項(xiàng)目如我廚、每日鮮、盒馬、叮咚等。針對(duì)個(gè)體終端消費(fèi)者，可以搭建O2O全渠道電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)線下展示體驗(yàn)、線上交易、全渠道流通。

綜合來(lái)看，可以市場(chǎng)訂單為基礎(chǔ)，基于不同農(nóng)產(chǎn)品，構(gòu)建B2B電商平臺(tái)、大宗商品交易中心、020全渠道銷售的垂直電商產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，改造提升地區(qū)的農(nóng)牧業(yè)交易格局。

 案例鏈接：廣西糖網(wǎng)  

這是一個(gè)關(guān)于單品農(nóng)產(chǎn)品B2B交易平臺(tái)案例，廣西糖網(wǎng)主要提供信息、質(zhì)檢、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、保險(xiǎn)、結(jié)算等服務(wù)，實(shí)現(xiàn)上游食糖生產(chǎn)廠商、原材料供應(yīng)商等于下游用糖企業(yè)的對(duì)接。

自2003年改制以來(lái)，廣西糖網(wǎng)已連續(xù)十余年成為國(guó)內(nèi)最大的食糖現(xiàn)貨批發(fā)市場(chǎng)，也被稱為“中國(guó)糖業(yè)第一網(wǎng)”。它是我國(guó)第一家提出以食糖現(xiàn)貨和物流配送為發(fā)展方向的食糖批發(fā)市場(chǎng)，首創(chuàng)了獨(dú)具特色的“電子商務(wù)+現(xiàn)代物流”食糖流通模式，通過(guò)信息、質(zhì)檢、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、保險(xiǎn)、結(jié)算等第三方物流配套，廣泛開(kāi)展食糖現(xiàn)貨交易，通過(guò)整合資金流、信息流、技術(shù)流和物流，充分發(fā)揮全國(guó)食糖產(chǎn)銷橋梁和市場(chǎng)資源配置作用，有效降低食糖流通費(fèi)用，提高食糖流通效率，基本實(shí)現(xiàn)食糖“網(wǎng)上交易，當(dāng)天交收，就近提貨”，成為食糖流通領(lǐng)域服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)秀典范。

 4、科技公共服務(wù)平臺(tái)  

科技是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的引擎，農(nóng)業(yè)單品戰(zhàn)略更是依賴于科技的支持，包括育種育苗、種養(yǎng)技術(shù)、生產(chǎn)設(shè)施、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等。我們?cè)趦?nèi)蒙古巴彥淖爾市發(fā)展戰(zhàn)略研究中，為地方政府推薦了一家企業(yè)，他們擁有一整套的番茄工廠化技術(shù)，土地、大棚與品種高度匹配實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化的品種選擇，采用光伏薄膜發(fā)電的設(shè)施大棚具有18項(xiàng)專利，300項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化工序的管理技術(shù)，實(shí)現(xiàn)與傳統(tǒng)農(nóng)戶種植相比節(jié)省50%肥料、60%農(nóng)藥、70%水。

在單品科技平臺(tái)的打造上，一般可以由地方政府支持，引入第三方公司發(fā)起成立技術(shù)轉(zhuǎn)移公司，政府提供資金支持和授權(quán)；技術(shù)轉(zhuǎn)移公司管理服務(wù)平臺(tái)，上游對(duì)接科研院所，進(jìn)行品種繁育與本地改良，制定產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；下游對(duì)接本地種養(yǎng)企業(yè)，推進(jìn)科技項(xiàng)目落地。

褚橙是近年來(lái)最成功的品牌農(nóng)業(yè)案例，褚橙的發(fā)展得到了衢州市政府的大力支持，對(duì)于衢州地方政府來(lái)說(shuō)，推進(jìn)褚橙的發(fā)展就相當(dāng)于在落地一個(gè)農(nóng)業(yè)單品戰(zhàn)略，并且做得非常成功。褚橙模式主要可以歸納為以下幾點(diǎn)。

 引入社會(huì)資本，基金化運(yùn)作  

引入廣東前潤(rùn)并購(gòu)?fù)顿Y基金管理有限公司，與褚橙品牌旗下公司新平勵(lì)志果業(yè)有限公司聯(lián)合成立前潤(rùn)母基金，下設(shè)文化教育產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)方向的基金；國(guó)際或國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)整合與資本運(yùn)作，發(fā)揮基金決策的靈活性，快速鎖定優(yōu)質(zhì)資源，從而推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健的增長(zhǎng)。

  育種及技術(shù)支持  

采用“公司+基地+農(nóng)戶+科研院所”經(jīng)營(yíng)模式，聘請(qǐng)專家、引進(jìn)人才、培育品種、鉆研栽培管理技術(shù)、自制有機(jī)肥、配套水電路、打造一流團(tuán)隊(duì)；制定了“衢州椪柑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”、“地理標(biāo)志產(chǎn)品衢州椪柑生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”、“衢州椪柑出口技術(shù)規(guī)范”等系列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，不斷加快規(guī)模經(jīng)營(yíng)的擴(kuò)張。

 示范推廣，規(guī)模帶動(dòng)  

“企業(yè)承包與管理反包”相結(jié)合的橘園流轉(zhuǎn)模式。主要做法為：由政府協(xié)調(diào)，幫助有技術(shù)和資金優(yōu)勢(shì)的企業(yè)開(kāi)展連片規(guī)模流轉(zhuǎn)橘園，企業(yè)獲得橘園承包經(jīng)營(yíng)權(quán)后按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制定每月的工作計(jì)劃。土地流轉(zhuǎn)后，有意向繼續(xù)回到橘園工作的農(nóng)戶，可向企業(yè)申請(qǐng)承包橘園的田間管理工作，要求農(nóng)戶采用統(tǒng)一的技術(shù)管理措施，從品種選擇、苗木培育、規(guī)范建園、田間管理、采后處理等各技術(shù)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，可持續(xù)發(fā)展。實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等。

  統(tǒng)一包裝銷售，形成直銷、網(wǎng)銷和團(tuán)購(gòu)覆蓋線上線下銷售體系  

線上通過(guò)天貓?zhí)詫殻页人炫灥辍?shí)建水果專業(yè)店、實(shí)果紀(jì)、褚氏新選旗艦店）和本來(lái)生活網(wǎng)銷售；線下省內(nèi)產(chǎn)品直供；及不斷回收補(bǔ)貨；省外嚴(yán)選零售商認(rèn)證。

 褚橙莊園：種植基地+旅游目的地  

2013年春，“褚橙莊園”項(xiàng)目建設(shè)正式啟動(dòng)，分為賓館區(qū)、農(nóng)家樂(lè)區(qū)、生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)、休閑垂釣區(qū)、果園區(qū)5個(gè)部分。山頂部分可提供商務(wù)會(huì)議和接待高端游客，山腰部分建設(shè)以農(nóng)家樂(lè)為主的餐飲店。以褚橙莊園為依托，這里已建成集文化展示、會(huì)務(wù)接待、旅游培訓(xùn)、休閑觀光等功能于一體的生態(tài)旅游景點(diǎn)。