新常態下,鄉村振興、消費升級、科技創新成為推動現代農業發展的三大驅動力。鄉村振興是農業升級的政策驅動力,消費升級是市場驅動力,科技創新是技術驅動力。在這三股力量的推動下,各路資本和人才紛紛下鄉,發展出現代種養殖、智慧農業、農產品電商、鄉村旅游等新業態,由此也推動了農業產業鏈的變革。
長期以來,我國農業發展處于種植、加工、銷售服務等環節相割裂的狀態,導致農業延伸出來的增值空間大的二、三產業部分不能留在農村。在鄉村振興的大背景下,我國提出要構建現代農業產業體系、生產體系、經營體系,實施農村一二三產業融合發展,將新技術、新業態和新模式引入到農業產業中來,轉變農業發展方式,推進農業現代化。一場農業領域的大變革正在上演,我們結合農業產業鏈各個環節的變化,對農業領域的新業態新模式做一個簡單梳理,主要分農業生產、農業流通、農業服務和產業融合四個方面來展開。
一、新型生產業態
農業生產主要涉及農業產中及產前環節,現代農業生產體系是先進生產技術和生產方式的有機結合,重點解決農業的發展動力和生產效率問題。從生產方式看,專業大戶、家庭農場、農民合作社、農業企業等新型農業經營主體將成為未來農業發展的主導力量。
1、農業育種
圖2:農業育種主體與參與方式
2、智慧農業
隨著人工智能、物聯網、大數據、生物、航天、新能源、新材料等新技術的發展,科技與傳統農業的結合不斷加快。設施農業、微生物農業、光伏農業、太空農業、海洋農業等高科技農業新業態不斷涌現,通過對作物產量預測、病蟲害防治、遠程監控和管理、植物生產分析預測、土壤改良等方式助力農業快速發展。
智慧農業是高科技農業的終極版,將物聯網技術運用到傳統農業中去,通過智能化平臺對農業生產進行控制,使傳統農業更具有“智慧”。智慧農業包括農業生產自動化、智能化施肥/灌溉/監控、農業電子商務、食品溯源防偽、智慧物流等方面的內容,實現從農田到餐桌的農產品質量安全的全過程監管。越來越多的企業跨界涉農,互聯網企業、科技公司等利用自身資源和技術優勢,加入到智慧農業開發中來,如中科三安植物工廠、富士康植物工廠等。
3、循環農業
循環農業是將種植業、畜牧業、漁業等與加工業有機聯系的綜合經營方式,在農林牧副漁多模塊間形成整體生態鏈的良性循環,力求解決環境污染問題,優化產業結構,節約農業資源,提高產出效果,打造了新型的多層次循環農業生態系統。循環農業包括物質再利用、秸稈還田、農藥化肥減量化、廢棄物資源化、生態產業園等模式,最典型的是農牧配套種養結合型,如河南康龍集團構建的生態農業示范基地——秸稈飼料化利用——畜禽養殖——廢棄物處理——有機還田為主線的循環農業模式。
4、特種農業
這里主要是指以現代科技為依托在鹽堿地、沙漠、污染土地等特定土地上發展的農業,注重生態修復與農業發展并行推進,實現生態效益和經濟效益的統一。勝偉集團開創了“鹽堿地+”的新模式,不僅培育了多種耐鹽堿植物,如紫花苜蓿、沙灘黃芩、單葉蔓棘、秋月梨等;還在復育改良后的鹽堿地上發展鹽堿地特色觀賞園藝區、采摘區、生態牧場,打造鹽堿地現代生態農業區,持續輸出獨特的堿性功能農產品。
二、新型流通業態
農產品流通環節是連接上游農業生產者與下游消費者的橋梁,包括運輸、包裝、裝卸、搬運、儲存、加工配送、交易等環節,是商流、物流、信息流的集散中心,并承擔著農產品集散和價格形成功能。完善的農產品流通體系,關系到農業供應鏈管理、食品安全等多方面的問題。
1、生鮮電商
近年來,我國生鮮電商市場發展迅猛,B2C、C2C、O2O多種生鮮電商模式輪番上場,消費者生鮮消費理念得到了培養。自2005年易果網上線以來,先后涌現出了莆田網、優果網、沱沱工社、菜管家等數家農產品電子商務網站。農產品電子商務已成為新興資本進入的熱門領域,伴隨著京東和天貓的加入,生鮮電商行業進行大規模資源整合和并購。目前中國涉農電子商務平臺超3萬家,農產品電子商務平臺已達3000家。
2、農產品新零售
隨著消費不斷升級,電商企業開始從傳統零售轉型新零售,利用大數據平臺、互聯網技術,通過線上電商+線下實體店一體化方式,打造品牌農產品,線上線下等價銷售農產品,使得消費者獲得豐富的消費體驗和高品質的農產品,并且縮短從田間到餐桌的距離。典型案例如阿里盒馬鮮生、美團小象生鮮、永輝超級物種、京東7Fresh等。
3、農業互聯網平臺
從農產品交易模式看,主要有網絡期貨交易、網上期權交易、大宗商品電子交易、農產品批發市場的網上交易(B2B)、農產品網絡零售(O2O為主)等。從大宗商品電子交易看,2017年我國農產品電子交易市場已有585家,在整體大宗商品電子交易中的占比為29.7%,典型農產品交易平臺有生豬交易所、海洋商品交易中心、重慶咖啡交易中心、美菜、一畝田、沁坤等。
通過農業互聯網平臺可以將鄉村的各種資源整合起來,還可以對接農產品電商、農特微商、農村O2O服務平臺、農資集中采購平臺、農機融資租賃平臺、農村旅游體驗平臺等,不斷暢通農業產業鏈的物資、資金和信息流,構建起共生、共贏和互利的智慧型農業體系。
三、新型服務業態
1、農資服務
農資服務主要為農業生產提供種子、化肥、農藥、地膜等農資,各種生產工具和設備。據統計,我國現有登記的農資經營單位有40多萬家,隨著農業生產方式及國家環保政策的不斷調整,以及農資電商的發展,未來三年將有超過30%的農資人會被淘汰。未來的農資服務包括服務商、平臺商和綜合整合者,史丹利、新洋豐、心連心、金正大、新都化工、中化集團等農資大佬,云農場、一畝田、田田圈、草帽網等新興的農資電商,都重金布局農資服務領域,構建整合的農資服務平臺。
2、農技服務
農技服務包括種養殖技術、機械作業服務、排灌服務、檢測認證、科技培訓等,以及大型設備代播、代耕、代收獲的生產服務體系。隨著農業生產技術和規模化經營的不斷發展,農業技術服務的內容不斷豐富,市場價值不斷提升,比如精準植保、精準施藥受到各方關注,大疆植保無人機國內累計作業畝次已突破1億大關。“互聯網+農技服務”的模式快速發展,天天學農、大豐收、中迅農科的小農人、廣西田園的田園通等都推出了各自的農技服務平臺。
智慧農業服務涉及農業的“產、供、銷、管”各個領域,比如農用土地資源、水資源、生產資料等農業資源管理,智能滴灌、土壤、水質、大氣監測、病害防治、成熟度預報等農業生態環境管理,農業裝備與設施工況監測、遠程診斷、服務調度等,以及農業園區的安全防護、大屏展示、ERP、移動辦公、車輛管理等。
3、農業金融服務
在過去小農經濟模式下,農民想要向銀行貸款是很困難的,因為農民不僅沒有固定的資產可以用來抵押,而且缺少擔保人等。隨著土地制度的改革和農村金融體系的創新,農業發展開始獲得包括農業產業基金、農業保險、農業創投等較為完善的金融服務,為農業發展提供了有力的資金支持。在國家各類農業基金之外,有很多企業介入到農業金融服務領域。
中糧糧食銀行采取“公司+基地+合作社+農戶”發展的模式,為農民提供糧食存取、結算、兌換服務,并提供各類增值服務的農業綜合服務平臺。大北農孵化的農信互聯,通過豬聯網為養殖戶提供豬場管理、農資采購、豬病問詢、價格行情等服務,沉淀養殖戶數據,輔之以線下業務員采集的征信信息,提供小額貸款等農信金融服務。
4、農業產業鏈服務
覆蓋“產前-產中-產后”環節的產業互聯網,是未來農業服務的大方向。目前國內已有一些模式探索者,如金豐公社、農管家、田田圈、美來生威、神州土地等。田田圈可以滿足農戶的農產品銷售、技術、金融等多方面需求,在全國已有300家一級經銷商加盟,有近萬家田田圈加盟店和預備店,覆蓋全國26個省、2個直轄市,服務農戶超過1億。
四、產業融合業態
1、農業與休閑旅游融合發展
面向人們體驗自然生活、度假休閑的需要,休閑農業在農業產業功能的基礎上,充分挖掘農業觀光、農事體驗、特色文化等資源,以觀光、休閑、度假、康體、游樂等為主要形式,發展出景觀農業、體驗農業、市民農園、度假莊園、特色民宿等業態。目前,我國農業與休閑旅游的融合已呈現出全面爆發的態勢,且產品類型不斷豐富,成功的項目不勝枚舉。
2、農業與文化產業融合發展
農業與文化產業的融合就是將文化創意元素融入到農業開發中,可以向消費者提供農產品之外的農業創意產品、創意服務和創意活動等。典型的創意農業業態主要有以下四類:一是通過栽培創意形成農田景觀、具有藝術性的農產品;二是農產品或農業廢棄物的創意利用,如農作物秸稈作畫、豆制類小飾品等;三是創意服務,如花道、茶道等;四是各類農業節慶開發。創意農業廣泛應用在鄉村旅游、農業莊園、田園綜合體等項目中,是休閑農業發展升級的重要驅動。
3、農業與健康養老融合發展
隨著大健康時代的來臨,大農業與大健康產業融合發展的趨勢日趨明顯,一方面,農業一二產與生物醫藥產業融合,形成了保健品、綠色食品等健康食品的開發;另一方面,農業三產與健康服務產業融合,面向高端康養、亞健康、老年人等群體的養生養老需求,發展有機農業養生、中醫藥養生、休閑農莊養生、田園牧場養生等業態。典型項目如烏鎮雅園、北京大愛書院、成都幸福公社、北京國奧鄉居等,都構建了“田園+養老”融合的發展模式。
4、全產業鏈運營的品牌農業
全產業鏈運營的品牌農業,講求的是打通從選址、育種、種植到營銷、加工、銷售的全流程管理,實踐一二三產業融合發展,以品牌提高消費者信任度和市場美譽度,進而提升農產品附加值,典型代表如多利農莊、佳沃集團、“褚橙”等。佳沃集團構建起“全程可追溯、全產業鏈運營、全球化布局”的“三全模式”,探索了藍莓、獼猴桃為代表的品牌農業模式。目前佳沃集團已經在飲品、水果、動物蛋白和品牌包裝食品等領域建立了領先的全球化產業平臺。